Výber kuchynskej liatinovej panvice môže byť ťažká úloha. Najmä v dnešnej dobe, kedy máme na výber z desiatok materiálov a kedy sme pod marketingovým tlakom predajcov. Liatinová panvica patrí medzi najkvalitnejšie panvice na trhu. Nižšie nájdete základné rady, ktoré vám poradia, ako si takúto panvicu zaobstarať.
Obsah článku
- TOP 5 panvíc – náš výber
- Panvica na plyn, elektrinu, alebo indukciu?
- Aká je ideálna veľkosť kuchynskej panvice?
- Pozor na tenké panvice
- Rukoväť panvice
- Umývačka a panvice
- Liatinová panvica
- Liatinové panvice vyžadujú starostlivosť, ale vedia sa odvďačiť
- Liatinová panvica vs. keramická panvica – v čom spolu súperia?
- Pokrievka na panvicu
- Panvica na palacinky
TOP 5 panvíc – náš výber
Panvica na plyn, elektrinu, alebo indukciu?
Prvým kritériom výberu by mal byť váš súčasný, prípadne v dohľadnej budúcnosti plánovaný sporák (varná doska).
S plynom, elektrinou aj sklokeramickou doskou si poradí skoro každá panvička, avšak liatinová panvica na indukčnú dosku musí mať špeciálne uspôsobené oceľové dno.
Aká je ideálna veľkosť kuchynskej panvice?
Pre viacčlennú domácnosť by mala byť po ruke aspoň jedna panva s veľkosťou minimálne 25 cm.
Po menšej panvičke siahnite v prípade, že často varíte len pre seba.
Väčšiu panvicu oceníte aj v prípade, že vo vašom jedálničku nechýbajú ryby.
Pozor na tenké panvice
2 mm hrubé kuchynské panvice sú skoro úplne na nič. Keď na tenké dno položíte poriadny kus mäsa, panvička sa lokálne ochladí.
Mäso potom pustí vodu a skôr sa dusí, než pečie.
Telo z hliníka by teda malo mať aspoň 3 mm, vďaka čomu sa dno panvice rozohreje rovnomerne.
V opačnom prípade navyše hrozí, že sa časom dno vyduje. Olej potom zostáva len na okrajoch panvy.
Rukoväť panvice
Je to detail, na ktorý hľadí málokto, avšak je dobré, aby bola rukoväť prinitovaná.
Skrutky majú totiž nepríjemnú tendenciu sa povoľovať a nie je nič horšie, než kývajúca sa panvica s rozpáleným olejom.
Výhodou je tiež žiaruvzdorná rukoväť, ktorú môžete s čistým svedomím strčiť do rúry na zapekanie.
Umývačka a panvice
Zvážte, či chcete umývať panvicu ručne, alebo či trváte na umývačke.
Aj keď niektorí výrobcovia u nepriľnavých panvíc deklarujú možnosť umývania v umývačke, počítajte s tým, že väčšine z nich to prinajmenšom neprospieva.
Chemické čističe škodia prakticky všetkému.
Pri uskladnení preto dbajte na to, aby sa nepoškodili povrch dna.
Využiť možno akékoľvek vložky na ochranu proti poškriabaniu.
Umývanie liatinových panvíc v umývačke riadu je prinajmenšom riskantné. Čistiace prostriedky a vlhké prostredie spôsobia jej povrchovú koróziu.
Ak panvicu nepoužívate často, dajte na ňu kvapku oleja a rozotrite obrúskom, čím dôjde ku konzervácii kovu.
Liatinová panvica
Panvice z liatiny sú ťažšie, avšak s postupujúcim časom sa ich vlastnosti zlepšujú.
Liatinová panvica časom zvyšuje svoju nepriľnavosť, za čo vďačí pórovitosti. Túto vlastnosť nikde inde nenájdete. Liatina je veľmi odolná.
Nedá sa poškriabať a v podstate nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť.
Liatinové grilovacie panvice sa medzi odborníkmi tešia vysokej obľúbenosti práve vďaka vyššie spomínaným vlastnostiam.
Ak teda hľadáte panvicu na grilovanie, môžeme vám liatinu len odporúčať.
Liatinové panvice vyžadujú starostlivosť, ale vedia sa odvďačiť
Takmer by sa dalo povedať, že liatinové panvice majú dušu. Kus po kuse sú tvorené odliatím do špeciálnych foriem a môžu si pamätať prípravu jedál naprieč generáciami.
Zaobstarať možno buď panvice bez povrchovej úpravy, alebo so smaltom.
Keďže sa jedná o riad predurčený k dlhej životnosti, je potrebné sa o neho dobre starať.
Masívnosť liatinových panvíc umožňuje ich použitie i na otvorenom ohni.
Nevýhodou liatinového riadu je však to, že môže byť náchylný ku korózii.
Pri správnom zaobchádzaní a aj vďaka výberu kvalitnej panvice by sa to však stať nemalo. Dôležité je, aby panvice nezostávali vo vlhkom prostredí a vždy boli vytreté dosucha.
Pretože sa pri ich výrobe používajú oleje, panviciam tiež prospejete občasným rozmazaním oleja na ich povrch.
Inú špeciálnu údržbu liatinové panvice nepotrebujú a na oplátku vám ponúknu zdravo pripravené pokrmy aj šťavnaté mäso.
Ako miernu nevýhodu možno vidieť ich vyššiu hmotnosť. Nie sú to totiž žiadni drobčekovia.
Na oplátku sú ale takmer nezničiteľné a rozhodne u nich nehrozí prehnutie dna alebo iné deformácie, ako u iných typov panvíc.
Liatinová panvica vs. keramická panvica – v čom spolu súperia?
Liatinové panvice sú obľúbené kvôli životnosti, keramické zase vďaka nepriľnavému povrchu a rýchlej vodivosti tepla.
Aké ďalšie rozdiely ich odlišujú a prečo dať liatine prednosť pred keramikou a naopak?
Oba typy panvíc patria v slovenských kuchyniach medzi najvyužívanejšie vďaka svojim nesporným kvalitám.
Keramika je cenená vďaka svojej špeciálnej povrchovej úprave, ktorá nevyžaduje prílišné používanie tuku a jedlo sa na nej nepripaľuje.
Keramické panvice sú ľahké, rýchlo akumulujú teplo a rovnomerne ho rozvádzajú po celom svojom povrchu. Sú tiež odolné voči poškriabaniu kovovými nástrojmi a nenáročné na údržbu.
Liatine oproti tomu trvá, než teplo natiahne.
Dokáže ho však potom dlho udržať a sálať do okolia. Táto vlastnosť ušetrí veľa energie.
Liatina je oproti keramickým panviciam veľmi pevná a nemôže u nej hroziť prehnutie dna alebo ďalšie deformácie, ktoré sa pri keramických panviciach občas vyskytujú.
Tento materiál tiež vydrží vysoké teploty a tak je vhodný aj na použitie v rúre.
V prospech liatinových panvíc oproti konkurencii jasne hovorí aj množstvo pozitívnych recenzií, ktoré tieto výrobky majú na internete.
Pokrievka na panvicu
O materiáloch panvíc ste si predstavu už urobili. Teraz sa pozrime na tento dôležitý doplnok k panvici.
Vďaka pokrievke výrazne usporíte na energiách a ušetríte si prácu s upratovaním okolo sporáka.
Pokrievky mávajú najčastejšie plastový, alebo nerezový hmatník. Ideálny je nerez, ktorý môžete vložiť i do rúry.
Veľkosti pokrievok sú štandardizované, takže dodatočný nákup nie je problém.
Panvica na palacinky
Náš článok zakončíme sladkou bodkou.
Ak doma robíte často palacinky alebo lievance a nemáte problém s priestorom na riad, určite si zaobstarajte špeciálnu liatinovú panvicu na palacinky, ktorá vám ich prípravu uľahčí.
Palacinková liatinová panvica má znížený okraj, ktorý umožňuje jednoduché obracanie palaciniek.
Je tiež ľahšia, takže obracanie palaciniek vo vzduchu je ešte jednoduchšie.
TIP: Chcete výhodne zakúpiť panvice? Pozrite si produkty z nasledujúcich overených obchodov.
 | panvice už od 7,90 € veľký výber produktov rôzne príslušenstvo zľava po registrácii |  | |
 | panvice už od 8,99 € záruka vrátenia peňazí 100% bezpečný nákup telefonická podpora | | |
 | panvice už od 7,60 € vrátenie do 14 dní doprava kuriérom možnosť vyzdvihnúť v 6 predajniach | | |
 | panvice už od 3,99 € nákup na splátky prijateľná cena produktov platba kartou | |